Salmon dibalur perasan lemon, biarkan 15 menit, lalu cuci hingga bersih

Buat saus rendaman, masukkan dalam sealed plastic, masukkan salmon, rendam selama kurleb 30 menit dlm kulkas non freezer, boleh dibalik tiap 15 menit supaya merata, kemudian keluarkan pada suhu ruangan selama 10 menit, spy hasil masakan optimal

Siapkan wajan anti lengket, tuang light virgin olive oil secukupnya, setelah cukup panas, tumis bawang bombay dan paprika hingga layu, tuang saus rendaman, tumis sebentar, goreng salmon selama 3 menit sisi atas dan 3 menit sisi bawah, tiriskan

Saus dan tumisan bisa disisihkan dahulu, untuk disajikan akhir

Balur salmon yg sudah ditiriskan tadi dengan garam gula dan lada secukupnya

Siapkan wajan anti panas lg, tuang light virgin olive oil, biarkan panas sebentar, tp jangan sampai berasap, goreng salmon 2 menit masing2 sisi. Angkat tiriskan

Salmon sudah bisa disantap setelah didiamkan dulu 10 menit

Bisa disantap dengan mashed potato, bisa disajikan dengan sayuran dan saus yg sudah ditumis tadi