প্রথমে একটা প্যান গরম করে তার মধ্যে বাটার দিতে হবে।

বাটার গরম হলে গোটা গোল মরিচ রসুন কুচি পেঁয়াজ কুচি তেজপাতা দিয়ে ভালো করে নেরে নিতে হবে।

এরপর টমেটো গুলোকে ছোট করে কেটে ওর মধ্যে দিয়ে একটু নুন দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।

এরপর ওটার মধ্যে জল ঢেলে দিতে হবে।

এরপর সেদ্ধ হয়ে গেলে ওটাকে নামিয়ে রেখে একটু ঠান্ডা করতে দিতে হবে।

ঠান্ডা হয়ে গেলে ওটাকে মিক্সার এরমধ্যে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।

এরপর পেস্টটিকে ভালো করে ছাকনি দিয়ে ছেকে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

এরপর আবার প্যানের মধ্যে ওটাকে ঢেলে জল ঢেলে ভাল করে ফুটতে দিতে হবে।

ভালো করে ফুটে উঠলে ওর মধ্যে নুন চিনি ব্ল্যাক পেপার পাউডার মেশাতে হবে।

এরপর দু'চামচ কনস্টার্স ওটার মধ্যে ঢেলে ভালো করে নিতে হবে।

অনবরত নাড়তে হবে যেন নিচে জমে না যায় ।

এরপর আচ বন্ধ করে কিছুটা স্ট্যান্ডিং টাইম দিতে হবে।

এরপর দু'চামচ ফ্রেশ ক্রিম গুলে ওর সঙ্গে মিশিয়ে দিতে হবে।

এরপর বোলের মধ্যে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

ওপরথেকে ফ্রেশ ক্রিম আর পুদিনা দিয়ে গার্নিশিংকরতে হবে।