Sop Iga

Name: Sop Iga
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr iga sapi; 600 cc air; 125 gr kentang, potong-potong; 150 gr wortel, potong-potong; 2 btg seledri; 3 btr bawang putih (bakar dengan kulitnya); 5 btr bawang merah (bakar dengan kulitnya); 1/2 sdr merica bubuk; 1/2 btr biji pala; 1 btr bawang putih (bakar & memarkan); 2 btr cengkeh; 2 cm jahe memarkan; 1 sdm irisan seledri; 1 sdm irisan daun bawang; 1 sdm bawang putih goreng, remas; 1 bh tomat, potong-potong; Irisan jeruk nipis/limau

DM - @cook_4838715

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#cookpadcommunity_pekalongan

Lebih banyak

Sop Iga

DM - @cook_4838715

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#cookpadcommunity_pekalongan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4porsi

250 griga sapi
600 ccair
125 grkentang, potong-potong
150 grwortel, potong-potong
2 btgseledri
Bumbu halus
3 btrbawang putih (bakar dengan kulitnya)
5 btrbawang merah (bakar dengan kulitnya)
Rempah-rempah
1/2sdr merica bubuk
1/2 btrbiji pala
1 btrbawang putih (bakar & memarkan)
2 btrcengkeh
2 cmjahe memarkan
Taburan & pelengkap
1 sdmirisan seledri
1 sdmirisan daun bawang
1 sdmbawang putih goreng, remas
1 bhtomat, potong-potong
Irisanjeruk nipis/limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga dalam air mendidih sampai airnya mendidih kembali, buang air rebusan tersebut diganti dengan yang baru.
2

Masukan 600cc air mendidih dan rempah-rempah, masak dengan api kecil sampai empuk.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan wortel, kentang dan tambahkan air rebusan iga, masak sampai mendidih dan matang.
4

Koreksi rasa dan hidangkan.