Ayam Koloke with Strawberry Sauce

Name: Ayam Koloke with Strawberry Sauce
Yield: 3-5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Dada Ayam (Fillet dan Potong Sekitar 2 Ruas Jari); 1/2 Bungkus Tepung Bumbu Crispy; 12 Strawberry (Hilangkan Daunnya dan Lembutkan yang 6); 2 Buah Cabai Keriting / 6 buah Cabai Rawit (Potong Serong); Secukupnya Daun Bawang; 1/2 sdt Minyak Raja Rasa; Saos Tomat Secukupnya (Saya Pakai Del Monte); 3 Buah Wortel (Potong Sesuai Selera); 3 sdm Saus Tomat; Secukupnya Air; 1/2 sdm Lada Bubuk; secukupnya garam; secukupnya gula; 4 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih

KangNdan's Kitchen @BlackEyes

Surabaya, Jawa Timur, 60225

hari minggu, hari memasak yang aneh2..
simple aneh dan enak.. (SAE)
Hmm..apa ya? 🤔
akhirnya pilihan menu ke AYAM KOLOKE
tapi karena bombay dilarang masuk ke indonesia dan istri lagi mengandung, jadi nanas harus dikurangin..
maka jadilah strawberry sebagai pengganti nanas.. 😁
OK Lets Cooking..
Bismillahirrohmanirohim.. 🤲

Lebih banyak

Ayam Koloke with Strawberry Sauce

KangNdan's Kitchen @BlackEyes

Surabaya, Jawa Timur, 60225

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 Orang

Bahan - Bahan
1/2 KgDada Ayam (Fillet dan Potong Sekitar 2 Ruas Jari)
1/2 BungkusTepung Bumbu Crispy
12Strawberry (Hilangkan Daunnya dan Lembutkan yang 6)
2 BuahCabai Keriting / 6 buah Cabai Rawit (Potong Serong)
SecukupnyaDaun Bawang
1/2 sdtMinyak Raja Rasa
Saos Tomat Secukupnya (Saya Pakai Del Monte)
3 BuahWortel (Potong Sesuai Selera)
3 sdmSaus Tomat
SecukupnyaAir
1/2 sdmLada Bubuk
secukupnyagaram
secukupnyagula
Bumbu Geprek
4 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ayam yang sudah dipotong dan difillet ke dalam wadah yang berisikan tepung bumbu chrispy, baluti daging ayam tersebut hingga merata, tambahkan sedikit demi sedikit air, diamkan sejenak.
2

Panaskan wajan, beri minyak kira2 250ml, lalu goreng daging ayam yang sudah diberi air tersebut hingga kuning keemasan, lalu tiriskan
3

Kurangi minyak tersebut hingga kurang lebih 6 sdm, lalu tumis bumbu geprek yang sudah disiapkan hingga harum, lalu tambahkan 1/2 sdm minyak raja rasa.
4

Tambahkan cabai yang sudah dipotong2 dan tumis kembali.
5

Masukkan saus strawberry yang sudah dihancurkan, ditambah dengan saus tomat, lalu tumis hingga tercium bau segar dari strawberrynya keluar.
6

Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih, selagi menunggu air mendidih, bisa ditambahkan lada bubuk, gula dan garam, lalu tambahkan wortel hingga sedikit layu.
7

Setelah dirasa sudah layu, masukkan ayam yang sudah ditiriskan, campur hingga merata, dan tunggu hingga sedikit mengental.
8

Setelah tercampur semua, masukkan strawberry yang sudah diiris tipis2, campur dan matikan kompor, angkat dan sajikan
9

Sajikan dengan nasi hangat, jangan lupa ditaburkan daun bawang yang sudah diiris tadi di atasnya..
10

"Jangan Lupa Berdoa Sebelum Makan dan Makanlah Bersama Keluarga Tercinta", "Bila Perlu Berbagi dengan Tetangga agar Semakin Barokah","Selamat Makan Sobat Dutama's"