পনির গুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে কড়াইয়ে মাখন দিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে

কড়াইতে সাদা জিরে ফোড়ন দিয়ে আদা-রসুন বাটা দিতে হবে

একটি পাত্রে নুন কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ও ধনে জিরা গুঁড়ো মিশিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করে রাখতে হবে

আদা রসুন থেকে কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ধনে জিরের গুঁড়ো পেস্ট দিয়ে আবার কষাতে হবে

কষানো হয়ে গেলে পালং শাক ও পুদিনাপাতার মিশ্রণটি দিতে হবে

এবার সামান্য জল দিতে হবে

গ্রেভি একটু গা মাখা মাখা হলে নামিয়ে গরম ভাত বা পরোটার সাথে পরিবেশন করতে হবে