ডাল সিদ্ধ হয়ে এলে ঘুটনি দিয়ে ঘুঁটে দিলাম

জল অনেকটা শুকিয়ে এলে তাতে নারকেল গুঁড়ো ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিলাম এবং মিশিয়ে নিলাম

তারপর তাতে দেড় কাপ আটা মিশিয়ে নিয়ে ডিমগুলি ফেটিয়ে দিয়ে দিলাম

এবার পিঠার ডো একটা পাত্রে নিয়ে তার সঙ্গে সিদ্ধ করা আলু ভালো করে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিলাম

এবার কয়েকটা ছাচে তেল গ্রিসিং করে নিলাম, এবার মন্ডল থেকে টুকরো নিয়ে একটা ছাচে ফেলে অপরদিকে ও আরেকটা ছাচ দিয়ে চেপে দুই পিঠেই ছাচের ছাপ করে নিলাম

এবার কড়াইতে পর্যাপ্ত তেল দিয়ে কম আঁচে কিছু কিছু করে পিঠা ভেজে সিরাতে দিয়ে দিলাম এবং এক মিনিট মত উল্টে পাল্টে একটা আলাদা পাত্রে তুলে নিলাম