Rửa gà bằng nước sạch, bằng muối rồi chụng nước sôi để cho ráo

Chặt đôi cách gà rồi chiên lưu ý không chiên vàng quá, chiên vàng vừa tới.

Tỏi băm nhuyển chung với ớt

Cho hỗn hợp mới băm vào bát con rồi cho 4 thìa cà phê đường cho 1 thìa bột ngọt 1 thìa bột nêm cho 2 muổn nước mắm cho 3 thìa canh nước lọc nêm nếm xao cho vừa.

Vớt gà ra để cho ráo dầu, rồi bỏ hỗn hợp vừa làm vào chảo lưu ý mở luat vừa khi thấy tỏi teo lại thì bỏ gà vào

Cò đợi gì nửa thưởng thức nó thôi.