Goreng bawang putih yang telah di cincang sampai berwarna kecokelatan. jika sudah, angkat dan pisahkan untuk di jadikan taburan.

Rebus kailan dengan air yang mendidih selama 30-60 detik tergantung ketebalan batang kailan (usahakan jgn sampai terlalu matang)

Tiriskan kailan yg telah di rebus dengan menggunakan air biasa atau pun air es. setelah itu tuang minyak bekas bawang putih tadi ke atas kailan dan aduk sampai minyak merata.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombay yg telah di potong dadu kecil kecil sampai layu. Masukkan saus tiram, soy sauce,penyedap rasa, garam dan air sedikit saja. Kemudian masukkan cumi yg telah di potong2

Masak cumi sebentar, jangan terlalu lama agar tidak alot. Setelah cumi dirasa sudah matang, masukan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga mengental.

Siram cumi dan kuah ke atas kailan yang telah di susun di atas piring, lalu taburi bawang putih yang telah digoreng dan sajikan.