Sambal Terong

Name: Sambal Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh terong ungu, potong sesuai selera; 1 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm garam; Bahan sambal :; 10 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 bh cabe rawit, atau sesuai selera; 4 bh cabe keriting, atau sesuai selera; 1 bh tomat ukuran sedang; 1/2 sdt terasi; Garam, gula

Anna Krisnawan @Annakris1

Saya suka banget dgn terong, apalagi terong ungu yang udah tua, yang banyak bijinya. Mau dimasak apa aja saya doyan. Semalem liat di kulkas masih punya 2 terong ungu, yang simpel dibuat sambal aja. Dimakan pake nasi anget aja enak banged

Lebih banyak

Sambal Terong

Anna Krisnawan @Annakris1

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhterong ungu, potong sesuai selera
1 siungbawang putih, haluskan
1 sdmgaram
Bahan sambal :
10 bhbawang merah
3 siungbawang putih
10 bhcabe rawit, atau sesuai selera
4 bhcabe keriting, atau sesuai selera
1 bhtomat ukuran sedang
1/2 sdtterasi
Garam, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terong yang telah dipotong, direndam dengan air, bawang putih halus dan garam selama 10-15mnt. Tiriskan, goreng atau bakar sesuai selera. Sisihkan
2

Kukus sampai matang (kurleb 10mnt) bahan sambal, kecuali garam dan gula. Selain dikukus, bahan sambal bisa digoreng juga. Karena sedang mengurangi gorengan makanya tadi dikukus aja barengan masak nasi 😁
3

Haluskan bahan sambal tadi, tambahkan garam dan gula.
4

Campur terong yang sudah digoreng/ bakar tadi, penyet-penyet. Siap dinikmati