Martabak isi ayam tahu krispi
Ingin nyemil martabak telur tapi belum ada yang buka penjualnya akhirnya melihat isi kulkas manfaatkan daun bawang kemarin. Tidak ada daging sapi daging ayam pun jadi. Karena hanya saya yang makan daging sapi maka saya buat dengan daging ayam agar semua bisa mencicipi 😆.
Martabak isi ayam tahu krispi
Ingin nyemil martabak telur tapi belum ada yang buka penjualnya akhirnya melihat isi kulkas manfaatkan daun bawang kemarin. Tidak ada daging sapi daging ayam pun jadi. Karena hanya saya yang makan daging sapi maka saya buat dengan daging ayam agar semua bisa mencicipi 😆.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan minyak serta air kemudian uleni hingga kalis. Setelah kalis rendam adonan dalam minyak sebanyak 200ml selama kurang lebih 4jam.
- 2
Setelah kurang lebih 4jam, hancurkan tahu, potong kecil ayam ungkep kemudian campurkan dengan bubuk kari, dan garam sisihkan.
- 3
Potong daun bawang saya ukuran sedang jangan terlalu halus kemudian sisihkan.
- 4
Kocok telur secara bersamaan, saya memakai 2 telur untuk tiap adonan.
- 5
Panaskan teflon, beri minyak sekitar 6sendok makan. Ambil adonan rendaman uleni kembali hingga kalis lalu pipihkan hingga tipis, gunakan rolling pin jika ada saya menggunakan bantuan gelas untuk memipihkan agar lebih tipis karena tidak memiliki rolling pin.
- 6
Setelah teflon panas masukan adonan yg telah pipih merata kemudian pada bagian tengah adonan masukan daging ayam yg telah dicampur dengan tahu dan bubuk kari kemudian daun bawang lalu siram dengan telur yg telah dikocok lepas, lipat seperti melipat amplop hingga adonan tertutup kulit martabak. Tunggu hingga matang jangan lupa agar matang bagian dalam tusuk dengan garpu atau tusukan sate. Balik bagian sisi kanan dan kirinya hingga kecoklatan atau kering sesuai dengan selera.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar