Bingka Labu Kuning

Name: Bingka Labu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr labu kuning - potong kotak; 4 btr telur (4 kuning, 1 putih); 100-130 gr gula/sesuai selera; 100 gr tepung terigu; 50 gr tepung beras; 75 ml santan kental; Sedikit prune (opsional); 1 sdt vanilla essence; 1/4 sdt garam

Lukz Kitchen @cook_lukzkitchen

Jakarta

Mencoba dessert daerah Kalimantan Timur. Semoga resepnya cocok ya.

Lebih banyak

Bingka Labu Kuning

Lukz Kitchen @cook_lukzkitchen

Jakarta

Mencoba dessert daerah Kalimantan Timur. Semoga resepnya cocok ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grlabu kuning - potong kotak
4 btrtelur (4 kuning, 1 putih)
100-130 grgula/sesuai selera
100 grtepung terigu
50 grtepung beras
75 mlsantan kental
Sedikitprune (opsional)
1 sdtvanilla essence
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang bulat berdiameter 18 cm, oleskan margarin dan beri alas kertas roti. Sisihkan (Karena saya menggunakan dasar loyang bisa lepas, saya bungkus bagian bawah dengan aluminium foil)
2

Kukus labu kuning sampai empuk kemudian di blender sampai halus. Sisihkan.
3

Mixer sebentar telur dengan gula pasir sampai halus (sktr 2 menit). Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung beras, ratakan adonan dengan spatula, lalu mixer sampai tercampur rata. Masukkan labu kuning, garam dan vanilla. Terakhir tambahkan santan kental. Mixer sampai semua bahan tercampur merata.
4

Tuang adonan ke loyang. Panggang di oven dgn suhu 170 C selama 45 menit. Saat adonan mulai 3/4 set, taruh prune diatasnya. Setelah selesai, angkat dan dinginkan