ابتدا هر دو تخم مرغ رو داخل کره می شکنیم و کمی هم میزنیم تا باز بشه کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم سپس رب گوجه را که با مقداری آب جوش شل کردیم به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و سیع تم میزنیم تا خوب مخلوط بشن سپس گوجه و فلفل دلمه رو اضافه می کنیم حالا در تابه را برای چند دقیقه میگذاریم

بعد حرارت را بالا می بریم و درب را برمیداریم و کمی آب لیمو تازه یا نارنج روی مواد میریزیم و هم میزنیم و حرارت رو ملایم میکنیم انقدر که رنگ املت پر رنگ و زیبا بشه و کمی برشته بشه و حالت ابکی نداشته باشه اکر احساس کردید که خشکه کمی روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید تا خوشرنگ و خوشمزه بشه و بعد سرو کنید نوش جان 🍳🍳🍳