【新南糖廠】黑糖粉粿的食譜成品照片

【新南糖廠】黑糖粉粿

新南糖廠【黑糖．冰糖專業】 @cook_20901515

#新南糖廠 #台灣台南黑糖 #粉粿

▲哪裏買？：https://haostore.fami.life/000616/
▲FB：https://www.facebook.com/sinnanTW/

#新南糖廠 #台灣台南黑糖 #粉粿

▲哪裏買？：https://haostore.fami.life/000616/
▲FB：https://www.facebook.com/sinnanTW/

【新南糖廠】黑糖粉粿

新南糖廠【黑糖．冰糖專業】 @cook_20901515

#新南糖廠 #台灣台南黑糖 #粉粿

▲哪裏買？：https://haostore.fami.life/000616/
▲FB：https://www.facebook.com/sinnanTW/

#新南糖廠 #台灣台南黑糖 #粉粿

▲哪裏買？：https://haostore.fami.life/000616/
▲FB：https://www.facebook.com/sinnanTW/

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

約15分鐘

約2~3人份

新南黑糖粉 90 g
太白粉 50 g

料理步驟

約15分鐘

1

將50g太白水及48g開水混合，並攪拌均勻。
ps.開水也可以用改用黑糖水替代，成品黑糖味會更凸顯唷!
2

在太白粉麵糊中，
倒入以90g黑糖粉+200g水做出的黑糖水(需滾沸)。
ps.此處使用的黑糖水需滾沸，這樣才能燙熟太白粉！
3

搭配第2步驟熱黑糖水，一邊持續攪拌逐漸會變成黏稠狀。
4

將黏稠狀的黑糖粉粿放入冰水或冰箱中冷卻，增加Q彈度。
ps.到此步驟，黑糖粉粿就完成囉!
可以另外切成適當的入口大小～
5

完成的黑糖粉粿可以加點牛奶，變成一道簡單的甜品。
6

當然也可以再撒上些許黑糖粒，增加口感。
7

再更罪惡一點，就是再放入黑糖粉，變成黑糖牛奶粉粿。
這像是再喝黑糖牛奶，但又多了軟Ｑ的口感，
讓人忍不住想用力吸一大口！(͡° ͜ʖ ͡°)

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

新南糖廠【黑糖．冰糖專業】 @cook_20901515

發布於 2020年03月17日 05:24

臺灣臺南

「瀰漫一甲子的臺灣甜味，來自黑糖的故鄉—臺南南化」　　新南糖廠創立於1952年，至今已有68年，是唯一保有日式傳統工藝的糖廠，以黑糖製造聞名全台。走近臺南新南糖廠，即可從空氣中聞到濃厚的黑糖香氣！官網：http://shingnan-sugar.com/FB：https://www.facebook.com/sinnanTW/哪裏買？：https://haostore.fami.life/000616/

留言

這篇食譜是

排名第 3rd 的糖粉食譜

關鍵字

相似食譜

更多推薦食譜