પહેલા કોબીજ. કેપ્સિકમ ને ઝીણા સમારી લેવા એક જાડા તળિયા વાળા વાટકામાં રૂટીન કરતા વધારે તેલ લઇ તેમાં રાઈ હિંગ હળદર નાખી શાક વઘારો

ચણાનો લોટ લઈ તેમાં બઘો મસાલો નાખી તેલ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો શાક ને ફરી હલાવી તેના પર લોટ બરાબર પાથરી દો અને ઢાંકી દો થોડીવાર તવેતાથી નીચે થી ઉપર હલાવી ફરી ઢાંકી વચ્ચે બે ત્રણ વાર હલાવો

૧૫../૨૦મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરો શાક પરોઠા રોટલી પુરી સાથે સરસ.લાગે છે