बटाटे उकडून घेतले. व सर्व साहित्य एकत्र करून घेतले.

मैद्यात मीठ, तूप व कलौंजी घालून घट्ट मळून घेतले. २ चमचे तेल गरम करून त्यात जिरे मोहरी हळद घालून त्यावर वाटाणे व कोबी परतून घेतले नंतर त्यात बटाटे, चाट मसाला मीठ व कोथिंबीर घालून मिक्स केले व थंड होण्यासाठी ठेवले.

मैद्याची पूरी लाटुन त्यावर तयार केलेले सारण भरून अर्ध गोलाकार केले व राहीलेल्या भागात सुरीने कापून पूर्ण गोल केले.

तयार रोल तेलात तळून घेतले व गरमागरम सर्व्ह केले.