Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas. Potong, dan goreng tahu hingga matang. Kupas, potong dan cuci hingga bersih kentang, kemudian goreng hingga setengah matang.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh dan daun salam hingga harum dan matang. Tambahkan air, kecap manis, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.

Setelah mendidih, masukkan telur puyuh, tahu goreng dan kentang goreng. Aduk hingga merata. Masak hingga air agak menyusut dan kentang empuk. Koreksi rasa. Matikan kompor, dan siap disajikan.