Campur tepung terigu dengan tepung beras, aduk rata. Panaskan minyak. Masukkan tahu ke campuran tepung aduk sampai tahu terbalut terigu ambil lalu celupkan ke dalam air yang sudah dicampur dengan seditik terigu, lalu gulingkan kembali ke dalam terigu. Ulangi sampai tahu habis.

Jika minyak sudah panas masukkan tahu yang sudah terbalut terigu goreng sampai coklat keemasan. Goreng sebentar bawang putih biar keluar harumnya lalu haluskan atau ulek bersama dengan cabe rawit, sisihkan.

Goreng kemangi yang sudah dicuci bersih. Saat menggoreng kemangi pasti ada suara desisan air, goreng kemangi sampai suara desisan nya hilang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Siapkan wadah masukkan tahu yang sudah di goreng, kemangi, cabe yang sudah di haluskan dan beri seperempat sendok teh garam, aduk sampai semua tahu terbalut dengan bumbu garam dan cabe, periksa rasa jika sudah pas tahu cabe garam kemangi siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba...