Τηγανόψωμα της γιαγιάς

Name: Τηγανόψωμα της γιαγιάς
Yield: 10-15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 7 γρ. μαγιά ξηρή; 1 κούπα (περίπου 300 γρ.) νερό; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. ξίδι; Λίγο (περίπου μια πρέζα) αλάτι; Ζάχαρη ή μερέντα (αν θέλουμε να τα φάμε με κάτι γλυκό επάνω); Τυρί-ζαμπόν (αν θέλουμε να τα φάμε αλμυρά σαν τοστ); Ρίγανη-σκόρδο σε σκόνη (αν τα θέλουμε συνοδευτικά με το φαγητό); Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Gigi Muffin @cook_21417847

Μένοντας κλεισμένη σπίτι τόσο καιρό λόγω της πανδημίας ανακάλυψα αυτήν την υπέροχη εφαρμογή. Αποφάσισα η πρώτη συνταγή που θα αναρτήσω, συνηθισμένη σίγουρα μα αγαπητή, να είναι τα τηγανόψωμα. Καθώς πήρα τηλέφωνο χθες στο χωριό να δω πώς περνάει τις μέρες της σπίτι η γιαγιά μου και αν προσέχει, θυμήθηκα πώς όλα τα καλοκαίρια που πέρασα μικρή μαζί της έχουν την μυρωδιά του ζεστού τηγανόψωμου που με ξυπνούσε κάθε πρωί.. Θυμήθηκα με πόση λαχτάρα έριχνα πάνω ζαχαρίτσα και τα έτρωγα στην αυλή χαζεύοντας το αγιόκλημα...Της ζήτησα λοιπόν τη συνταγή και σας παραθέτω την πρώτη μου επιτυχημένη ευτυχώς προσπάθεια να τα φτιάξω κι εγώ..!

Δες περισσότερα

Τηγανόψωμα της γιαγιάς

Gigi Muffin @cook_21417847

Υλικά

10-15 μερίδες

500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7 γρ.μαγιά ξηρή
1 κούπα (περίπου 300 γρ.)νερό
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.ξίδι
Λίγο (περίπου μια πρέζα)αλάτι
Ζάχαρη ή μερέντα (αν θέλουμε να τα φάμε με κάτι γλυκό επάνω)
Τυρί-ζαμπόν (αν θέλουμε να τα φάμε αλμυρά σαν τοστ)
Ρίγανη-σκόρδο σε σκόνη (αν τα θέλουμε συνοδευτικά με το φαγητό)
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε τα υλικά (αλεύρι, μαγιά, ελαιόλαδο, ξίδι, αλάτι, νερό)
2

Ζυμώνουμε μέχρι το ζυμάρι να ξεκολλάει από το μπολ (αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι)
3

Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε περίπου μισή ώρα να "ξεκουραστεί" (εγώ ήμουν ανυπόμονη και την έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο)
4

Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλίτσες και τις πλάθουμε δίνοντας σχήμα
5

Τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο και από τις δύο μεριές μέχρι να πάρουν χρώμα
6

Σερβίρουμε με μερέντα ή ζάχαρη για γλυκά τηγανόψωμα.
7

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας τα με λίγο ελαιόλαδο ρίγανη και σκόρδο τριμμένο για όσους τα προτιμούν αλμυρά ή ως συνοδευτικά στο φαγητό
8

Tip1: όταν πλάθουμε τις μπαλίτσες μπορούμε να βάλουμε ένα κομμάτι ζαμπόν και τυρί και να διπλώσουμε το κομμάτι ζύμης στη μέση για να τα σκεπάζουμε ώστε να γίνει σαν τοστ.
9

Ή τα τρώμε σκέτα γιατί και έτσι είναι υπέροχα!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Gigi Muffin @cook_21417847

στις Παρασκευή 27 Μάρτιος 2020 11:48:56 UTC

Η μαγειρική για μένα σημαίνει γεύση, αρώματα και χρώματα. Θέλω το φαγητό να χορταίνει πρώτα το μάτι μου! Αγαπώ τη μαγειρική και κυρίως να πειραματίζομαι με ιδιαίτερα υλικά, λόγω έλλειψης χρόνου όμως συνήθως στην καθημερινότητα μου φτιάχνω εύκολες,γρήγορες και όσο μπορώ υγιεινές συνταγές!

Δες περισσότερα

Σχόλια (9)

dimver1 @cook_8519247

Σάββατο 28 Μάρτιος 2020 12:50:36 UTC

Το φτιαχνω με κομμενα κομματακια χοιρινού

Λέξεις-κλειδιά

τραβηχτή

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές