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巴斯克乳酪蛋糕(氣炸鍋)
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巴斯克乳酪蛋糕(氣炸鍋) 的食譜成品照片

巴斯克乳酪蛋糕(氣炸鍋)

爐台上的實習生
爐台上的實習生 @cooktop_intern

品嚐起來有濃郁奶香味
搭配上表皮焦香融合起來不膩口
平時不吃甜的人不會覺得太甜
#公益食譜

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搭配上表皮焦香融合起來不膩口
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巴斯克乳酪蛋糕(氣炸鍋)

爐台上的實習生
爐台上的實習生 @cooktop_intern

品嚐起來有濃郁奶香味
搭配上表皮焦香融合起來不膩口
平時不吃甜的人不會覺得太甜
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預備食材

6吋
  • 奶油乳酪 250 克
  • 糖 50 克
  • 低筋麵粉 10 克
  • 蛋 2 顆
  • 鮮奶 150 克
  • 香草莢(可加可不加)
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料理步驟

  1. 1

    奶油乳酪軟化(隔水加熱)至乳液狀

  2. 2

    分兩次加入蛋拌勻,再加入香草籽去蛋腥

  3. 3

    麵粉過篩後再加入糖一起拌勻,攪拌至無顆粒狀

    巴斯克乳酪蛋糕(氣炸鍋)的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入牛奶拌勻,呈現略稀狀

  5. 5

    烤模內放入烘焙紙,再將材料倒入烤模內

  6. 6

    氣炸鍋設定160度15分鐘,再來180度10分鐘,確定表皮上色至略焦狀

    巴斯克乳酪蛋糕(氣炸鍋)的食譜步驟6照片
  7. 7

    散熱後,放入冰箱冷藏一晚,冷藏會讓口感更加綿密

    巴斯克乳酪蛋糕(氣炸鍋)的食譜步驟7照片
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爐台上的實習生
爐台上的實習生 @cooktop_intern
發布於 2020年03月28日 16:45

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巴斯克 乳酪蛋糕 空氣炸鍋

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