Γίγαντες στο φούρνο
Παραδοσιακό, ελληνικό πιάτο, με υγιεινά και θρεπτικά αποτελέσματα.
Το τρώμε ως κυρίως γεύμα, αλλά μπορεί να φαγωθεί και την επομένη, το ίδιο ευχάριστα..!!!
#2020
Γίγαντες στο φούρνο
Παραδοσιακό, ελληνικό πιάτο, με υγιεινά και θρεπτικά αποτελέσματα.
Το τρώμε ως κυρίως γεύμα, αλλά μπορεί να φαγωθεί και την επομένη, το ίδιο ευχάριστα..!!!
#2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό.
- 2
Την επόμενη μέρα, τους ξεπλένουμε καλά, τους βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό και μόλις πάρουν μια βράση, τους σουρώνουμε.
- 3
Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τους γίγαντες. Τους ξαφρίζουμε, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, τις πιπεριές, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, τον κουρκουμά, λίγη σελινόριζα και τα φύλλα της, ελαιόλαδο, τη ντομάτα και αφήνουμε να βράσουν, μέχρι να μαλακώσουν.
- 4
Βράζουν στη χύτρα για ½ ώρα ή σε κατσαρόλα για 50-60 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν.
- 5
Ρίχνουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Εάν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό κατά την διάρκεια του ψησίματος, προσθέτουμε βραστό νερό για να μην σταματά ο βρασμός τους. Πριν το τέλος, από πάνω, λίγα φύλλα σέλινο.
- 6
Μόλις κάνει κρούστα, ανακατεύουμε μια φορά ακόμη, για να λαδωθούν και οι ξεροψημένοι γίγαντες και τους βγάζουμε από τον φούρνο. Αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία και σερβίρουμε. Καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)