Siomay ala mamak dek cut

Name: Siomay ala mamak dek cut
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bakso Aci:; 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung bumbu serbaguna; 2 sdm tepung kanji; 2 siung bawang putih (haluskan); 2 tangkai Daun seledri dan daun bawang; Garam; Air; Bahan bumbu kacang:; 2 genggam kacang tanah; 2 siung bawang putih; 1 bh cabai merah; secukupnya Gula merah dan garam; 3 lembar Daun jeruk; 1 sdm kecap manis; 3 sdm air asam jawa; secukupnya Air dan minyak goreng; Bahan pelengkap:; Telur rebus, kol rebus

Uswatun Hasanah @cook_17605475

Aceh Selatan

Di perantauan ini yg beginian gk ada dijual. Pernah sekali beli yg dijual abang-abang yg isinya cuma bakso Aci + bumbu kacang rasanya gk cocok di lidah, banyak kurangnya laah 😆😆. obrak Abrik isi kulkas dengan bahan seadanya jd lah siomay ini, yg rasanya sesuai di lidah mamak dek cut.

Lebih banyak

Siomay ala mamak dek cut

Uswatun Hasanah @cook_17605475

Aceh Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan bakso Aci:
3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung bumbu serbaguna
2 sdmtepung kanji
2 siungbawang putih (haluskan)
2 tangkaiDaun seledri dan daun bawang
Garam
Air
Bahan bumbu kacang:
2 genggamkacang tanah
2 siungbawang putih
1 bhcabai merah
secukupnyaGula merah dan garam
3 lembarDaun jeruk
1 sdmkecap manis
3 sdmair asam jawa
secukupnyaAir dan minyak goreng
Bahan pelengkap:
Telur rebus, kol rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan dlm 1 tempat tepung terigu, tepung kanji, tepung bumbu, daun seledri, daun bawang garam.
2

Masak 100ml air + bawang putih halus. Masak sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit air ke dalam wadah tepung sambil di aduk. Adonan tepung jangan terlalu cair, tambahkan air sampai adonan bisa di bentuk. Bentuk adonan bulat-bulat. Siapkan air unk merebus bakso Aci, angkat bakso jika sudah mengapung
3

Goreng kacang, bawang putih dan cabai merah. kemudian blender + daun jeruk. Siapkan wajan beri sedikit minyak, masukkan kacang, air asam Jawa, kecap, gula merah, garam dan sedikit air. Cek rasa, tingkat kekentalan kuah kacang sesuai selera aja. Masak sekitar 5 menit.
4

Tata bakso aci, kol rebus dan telur rebus, sidang dengan kuah kacang. Kalau mau agak pedas bisa tambah saus. Bisa juga taburi bawang goreng (sy skip karena gk ada lagi stok di rumah). Siap di nikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Uswatun Hasanah @cook_17605475

pada 30 Maret 2020 09.12

Aceh Selatan

saya mamah muda yang ikut merantau ke kampung suami, tinggal jauh dari kota dekat dengan gunung dan sungai. bahan makanan yg paling murah meriah disini adalah sayur mayur. tp saya jarang masak sayur lebih sering masak ikan karena saya aslinya anak pulau yg lebih suka makan ikan 😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Kacang Daun Bawang Gula Merah Kol Kecap Kacang Tanah Daun Jeruk Telur Rebus Seledri Tepung Cabe Merah Terigu Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya