Potong buncis sesuai selera kemudian dicuci.

Lalu buncis direbus terlebih dahulu. Sambil di siapkan telur kocok lepas sampai berbusa tambahkan gula seujung sendok, kaldu jamur dan lada.

Setelah buncis direbus lalu masukkan ke dalam telur tadi, kemudian guling2 kan ke dalam tepung. Bisa lakukan 2 kali atau sekali saja.

Goreng hingga matang.