Reunimos todos los ingredientes para preparar las galletas de aceite saladas

Mezclamos los ingredientes líquidos: en un bol ponemos la leche y el aceite y removemos con un tenedor o varillas. Para esta receta de galletas saladas conviene utilizar un aceite de oliva suave.

Tamizamos y añadimos los ingredientes secos, la harina, sal y levadura poco a poco. Empezamos mezclando con un tenedor y cuando la masa empiece a espesar demasiado, seguimos con las manos y pasamos la masa a una tabla.

Una vez formada la masa para las galletas de aceite, amasamos y estiramos con ayuda de un rodillo.

Cortamos la masa para galletas con cualquier molde circular que tengamos, si es de tamaño pequeño, mejor. Colocamos las galletas saladas en una bandeja para horno forrada con papel antiadherente y ponemos el horno a precalentar a 180º C.