Blender halus tanpa air atau parut nanas segar yang sebelumnya sudah direndam air garam dan dibilas bersih.

Masak jus nanas di teflon anti lengket dengan api sedang. Sambil sesekali diaduk agar tidak gosong dan panasnya merata.

Setelah agak mengering, masukkan gula, kayumanis dan cengkeh. Aduk hingga merata. Setelah berubah tekstur, jangan lupa cek rasa. Matikan api dan masukkan mentega. Aduk rata.

Selai nanas sudah bisa dinikmati. Disimpan di dalam wadah kering dan dimasukkan ke kulkas. Bisa dinikmati sebagai olesan atau dijadikan isian nastar 🤗