蕨餅粉及砂糖倒入鍋中，分三次加入水，攪拌至完全溶解無粉粒。
📝 蕨餅粉可在日式超市及烘焙店買到。
📝蕨餅粉、砂糖和水的最簡單比例為1:1:5，不太甜而口感較Q軟，亦可按個人喜好調節水量及甜度。

用細火加熱，邊煮邊攪避免黏底，煮至液體凝固成黏稠、透明啫喱膠狀後關火。
📝記得徹底攪拌底部的粉漿。.

倒入已鋪保鮮紙的焗盤，鋪平至適當厚度，在室溫放涼。
📝 用保鮮紙鋪焗盤，而不要用牛油紙，因為蕨餅會黏著牛油紙。

【4】待蕨餅完全冷卻後，切粒拌黃豆粉、抹茶粉或芝麻粉。
📝茶控配方~
黃豆粉: 抹茶粉 = 2:1
黃豆粉: 焙茶粉 = 1:1
大家可以按口味自行調節。