Ayam Hainan/ Rebus/ Pek Cam Kee

Name: Ayam Hainan/ Rebus/ Pek Cam Kee
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; (+ tulang ayam (tidak wajib)); 2 jempol jahe geprek; 4 buah bawang putih geprek; 1/4 buah bawang bombay; 3 batang daun bawang; Secukupnya garam dan penyedap; 4 sdm kecap asin; 1 sdt minyak wijen; 1/2 cup air kaldu

Yoria Kitchen @yoriakitchen

Cimahi/Bandung

Bikin ayam hainan untuk kedua kali. Saya suka makan ayam pek cam kee meskipun cuma direbus tapi rasanya enak. Apalagi dimakan pakai nasi hainan 😋😋 menu ayam yang enak dan sehat untuk menghindari yang digoreng goreng

Lebih banyak

Ayam Hainan/ Rebus/ Pek Cam Kee

Yoria Kitchen @yoriakitchen

Cimahi/Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1/2 ekorayam
(+ tulang ayam (tidak wajib))
2 jempoljahe geprek
4 buahbawang putih geprek
1/4 buahbawang bombay
3 batangdaun bawang
Secukupnyagaram dan penyedap
Kecap siram
4 sdmkecap asin
1 sdtminyak wijen
1/2 cupair kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Balurkan garam ke seluruh permukaan ayam untuk menghilangkan aroma amis, sisihkan, lalu siapkan bumbu2
2

Didihkan air (kurang lebih 1 liter), masukkan bumbu kemudian ayam (kalau punya stock tulang boleh banget ditambahin ke air rebusan). Rebus kurang lebih 30-45 menit atau sampai benar-benar matang. Jangan lupa koreksi rasa (saya pakai 1 sdm garam)
3

Tiriskan ayam lalu rendam dalam air es, tiriskan lagi, kemudian iris potongan ayam sesuai selera
4

Campur semua bahan kecap siram lalu siram ke atas ayam
5

Selesai 😁 enak juga ditaburi dengan bawang putih goreng
6

Dimakan dengan nasi hainan yang panas uhmm yummy. Sambalnya pakai sambal kecap asin dan sambal cabai akan dishare di post berikutnya yaa 😉