Pempek Dos Gurih
Bismillah
Meskipun suasananya masih blm memungkinkan tuk beraktivitas di luar rumah. Tapi berkreasi di dapur jadi salah satu hiburan buat emak2 blm beranak kaya saya
PEMPEK DOS GURIH
Resep : @nilashanif (makasih mb resepnya, mantul)
Sy pake setengah resepnya
Pempek Dos Gurih
Bismillah
Meskipun suasananya masih blm memungkinkan tuk beraktivitas di luar rumah. Tapi berkreasi di dapur jadi salah satu hiburan buat emak2 blm beranak kaya saya
PEMPEK DOS GURIH
Resep : @nilashanif (makasih mb resepnya, mantul)
Sy pake setengah resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan pempek
Siapkan wajan, masak santan dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah
- 2
Lalu masukkan terigu, kecilkan apinya, sambil terus di aduk rata dan tidak ada buliran terigu yang tidak tercampur. Angkat
- 3
Pindahkan adonan biang di wadah lain, masukkan telur, aduk dengan spatula karena adonan masih panas. Tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni sampai adonan bisa dibentuk
- 4
Saya tidak menggunakan isian, karena mau dibuat lenjer saja. Untuk itu, bagi adonan sampai beberapa bagian. Lalu bentuk adonan silinder memanjang. Lakukan sampai adonan habis
- 5
Siapkan air mendidih, beri sedikit minyak. Rebus pempek hingga matang dan terapung, angkat dan sisihkan
- 6
Cuko:
Didihkan air, lalu masukan gula, asam dan garam hingga larut. Sambil menunggu gula larut, haluskan cabe rawit dan bawang putih. Tuang cabe rawit dan baput halus ke dalam air cuko, rebus sampai matang
- 7
Tutup dan diamkan sampai beberapa jam, setelah itu saring. Kenapa harus dibiarkan dl, biar bumbu semakin menyerap, dan rasa cuko semakin mantaap rasanya
- 8
Penyajian:
Goreng pempek, potong sesuai selera. Beri tambahan mie dan irisan timun. Tuang cukonya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar