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銅鑼燒🥞 的食譜成品照片

銅鑼燒🥞

華蓉
華蓉 @cook_21800020

小點心真的不錯,但就是要前一天把面糊調好等發酵12-15小時,隔天才可以做銅鑼燒喔!

小點心真的不錯,但就是要前一天把面糊調好等發酵12-15小時,隔天才可以做銅鑼燒喔!

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銅鑼燒🥞

華蓉
華蓉 @cook_21800020

小點心真的不錯,但就是要前一天把面糊調好等發酵12-15小時,隔天才可以做銅鑼燒喔!

小點心真的不錯,但就是要前一天把面糊調好等發酵12-15小時,隔天才可以做銅鑼燒喔!

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預備食材

大概25片左右
  • 鮮奶200cc
  • 雞蛋2顆(90或100克)
  • 砂糖60克
  • 無鹽奶油20克
  • 酵母1公克
  • 低粉200克
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料理步驟

  1. 1

    低粉過篩

  2. 2

    低粉和酵母放袋子搖均勻

  3. 3

    蛋,牛奶,糖混和伴一拌

  4. 4

    加入粉拌均勻,光滑細緻狀,在加無鹽奶油拌勻。

  5. 5

    蓋保鮮模靜置30分鐘~60分鐘(夏天30)(冬天60)

  6. 6

    時間到了用湯匙拌一下讓空氣跑出來,在放冰箱12~15小時發酵

  7. 7

    用平底鍋慢火煎,煎到有冒泡泡就可以翻面在煎個8-9秒(適情況而定)

    銅鑼燒🥞的食譜步驟7照片
    銅鑼燒🥞的食譜步驟7照片
    銅鑼燒🥞的食譜步驟7照片
  8. 8

    完成後就可以加蜜紅豆,芝麻,蜂蜜

    銅鑼燒🥞的食譜步驟8照片
    銅鑼燒🥞的食譜步驟8照片
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華蓉
華蓉 @cook_21800020
發布於 2020年04月04日 06:04
平常就喜歡動手做一些料理,研究一些食譜雖然手藝不是很優,但我樂於學習但我也從料理找到我的興趣
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