સૌ પ્રથમ માંડવીના બીને ને ક્રશ કરી નાખવા ત્યારબાદ તેમાં કોથમરી ફોદીનો લીલા મરચા મીઠું ખાંડ અને લીંબુ ઉમેરીને મિક્સર મા ક્રશ કરી લેવી આ રીતે ફુદીના ની ચટણી તૈયાર થઇ જશે અને ફ્રેન્ડ તમે આમાં આદુ અને પાંચ કરી લસણની ઉમેરી શકો છો આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી ઢોકળા સાથે પુડલા સાથે હાંડવા સાથે સર્વ કરી શકાય છે