Ayam Goreng Mentega
Hai temen2 cookpad, lama ga nulis resep, bukan nya saya jalan2 ke amerika.. tapi ke rumah tetangga aja koq..xixixi 😂😂 (jawaban tuk mba isti ini😁).. wkwk.. yak ini berhubung inget ada temen baik dulu pas ngantor bareng nanya ayam saus mentega.. jadilah today bikin aygormentega, sekalian buat sogokan kirim ke mertua.. xixixi.. banyak resep, ini versi saya, lupa adaptasi dr mana, soalnya liat di catetan, dah lama nulis n sering bikin, banyak versi aygor mentega ini.. sesuaikan lidah dan selera masing2 ya.. inti nya manis asin asem dikit, utak atik aja sendiri takaran saus nya ya.. karena kadang beda merk saus juga pengaruh ke hasil rasa masakan ya.. ini khusus masakan chinesse food.. cuzz resepnya..
Ayam Goreng Mentega
Hai temen2 cookpad, lama ga nulis resep, bukan nya saya jalan2 ke amerika.. tapi ke rumah tetangga aja koq..xixixi 😂😂 (jawaban tuk mba isti ini😁).. wkwk.. yak ini berhubung inget ada temen baik dulu pas ngantor bareng nanya ayam saus mentega.. jadilah today bikin aygormentega, sekalian buat sogokan kirim ke mertua.. xixixi.. banyak resep, ini versi saya, lupa adaptasi dr mana, soalnya liat di catetan, dah lama nulis n sering bikin, banyak versi aygor mentega ini.. sesuaikan lidah dan selera masing2 ya.. inti nya manis asin asem dikit, utak atik aja sendiri takaran saus nya ya.. karena kadang beda merk saus juga pengaruh ke hasil rasa masakan ya.. ini khusus masakan chinesse food.. cuzz resepnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ungkep ayam, bawang puti h dan garam dgn air secukupnya (ayam kerendem ya), ungkep +- 30 mnt / smpai empuk
- 2
Tiriskan ayam (sisa air ungkep bisa buat masak nasi hainam), goreng ayam dgn minyak panas +- 1 mnt saja asal berkulit.
- 3
Saus : panaskan minyak+margarin, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis smpai bawang bombay layu, masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, gula merah, aduk rata, cicipi, bisa ditambah sedikit air jika tdk suka asin, sesuai selera saja, bila rasa sudah pas, masukkan ayam, aduk rata, diamkan -+ 2 mnt agar bumbu meresap, matikan api, beri air jeruk limau, aduk rata lagi.. sajikan
- 4
Tips menggoreng ayam untuk pemula : 1. Pakai sauce pan/panci yg beralas tebal 2. Minyak harus banyak agar ayam nya tenggelam, minyak sedikit bisa muncrat2 nanti.. buahaya.. 3. Saat memasukkan ayam, kondisi minyak harus benar2 panas, sehingga ayam lsg berkulit, krispy outside, juicy inside.. kelamaan goreng bikin ayam kering
- 5
4. Pakai sarung tangan buat menggoreng kalau ada, atau pakai baju tangan panjang unt keamanan 5. Kalau kena minyak panas segera celupkan tangan yg terkena minyak ke tepung terigu (langsung ya!), Dijamin ga bakal melepuh dan meninggalkan bekas. Jgn disiram air, digosok ke baju/dijilat ya, klo uda gini dikasih tepung juga percuma.. Semoga membantu😁😄👍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)