Ayam Rebus

Name: Ayam Rebus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Ayam Kampung Muda; 6 bh Bawang Putih (geprek); 1,5 ruas Jahe (geprek); 2 batang Daun Bawang; 5 sdm makan garam; 1 sdm Kaldu Jamur; 1 sdm Kecap Asin; Bahan Minyak Bawang :; 5 bh Bawang Putih; 4 sdm Minyak Wijen; Bahan pelengkap :; 2 buah Jeruk Sate; 2 buah Cabe Rawit; 3 sdm Kecap Asin; 1 mangkuk Air Es

asri rejeki utami @asrirejekiutami29

Bandar Lampung

Saya suka sekali makan mie ayam dg ayam rebus , trs buka2 instagram ada resep ini lewat . Langsung aja eksekusi , ternyata gampaaaang bgt 😂 dan rasanya endolll . Terharu bgt , biasa keluar duit untuk 1/4 ayam rebus, dg modal segitu saya bs makan seekor 😂😂

Lebih banyak

Ayam Rebus

asri rejeki utami @asrirejekiutami29

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhAyam Kampung Muda
6 bhBawang Putih (geprek)
1,5 ruasJahe (geprek)
2 batangDaun Bawang
5 sdmmakan garam
1 sdmKaldu Jamur
1 sdmKecap Asin
Bahan Minyak Bawang :
5 bhBawang Putih
4 sdmMinyak Wijen
Bahan pelengkap :
2 buahJeruk Sate
2 buahCabe Rawit
3 sdmKecap Asin
1 mangkukAir Es

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama, cuci bersih ayam kampung. Jangan dipotong2 ya, biarkan bentuk bulat2 ayam. Lumuri ayam kampung dengan garam. Pijat2. Lalu dinginkan dalam kulkas selama 3 jam.
2

Sambil menunggu Ayam meresap, kita buat minyak bawang. Cincang bawang putih lalu sangrai hingga layu, kemudian masukan ke wadah dan siram dengan minyak wijen.
3

Setelah 3 jam didihkan air masukan jahe, bawang putih, daun bawang, kecap asin dan kaldu jamur. Setelah mendidih cemplungin ayam nya ya.
4

Rebus hingga empuk. Kira2 30-45 menit. Angkat lalu langsung rendam di air es (tujuannya supaya kulitnya kenyal).
5

Campur kecap asin dengan cabai. Angkat ayam, potong 4 bagian. Lalu siram dengan minyak bawang. Sajikan dengan perasan jeruk sate.