Blakukatak yg sudah dibersihkan kemudian beri perasan air jeruk diamkan selama 20menit lalu cuci

Iris cabai hijau, bawang merah, bawang putih.

Siapkan wajan masukan minyak goreng lalu masak bawang putih dan merah hingga harum masukan lengkuas tomat lalu cabai hijau. Masukan blakutak yg telah dibilas air kemudian masukan jahe, kunyit salam sereh, gula merah, garam, kaldu jamur tes rasa.

Masukan air jeruk nipis sebanyak 3potong jeruk nipis. Tes rasa lalu siap dihidangkan.