اول سبزی ها را خرد میکنیم اگه مقدار کم هست تو مولینکس میشه ریخت

برنج را آبکشی میکنیم وسبزی را اضافه میکنیم تا دم بکشه

ماهی را از شب قبل ادویه و زعفران و آبلیمو میزنیم وداخل تابه میگذاریم تاصبح تو یخچال باشه

زمانی که میخواین ماهی رو سرخ کنین ماهی رو بیرون بیارید ی تیکه کره یا روغن داخل تابه بیندازید تا کاملا داغ بشه بعد ماهی را داخل تابه بگذارید تا یک طرفش خوب طلایی بشه بعد داخل شکمش دلال میریزیم طرف دیگه ام سرخ بشه

داخل شکم ماهی رو با هر موادی که دوست دارید میتونید پر کنین یا دلال سبزی (اناریجه ،چوچاق،گیشنیز،برگ سیر،جعفری مقدارکم،پونه)رب انار یا رب الوچه_گردوچرخ شده نمک و فلفل به مقدار لازم همه رو تفت میدیم

یا آلو ،گردو ،رب انار ،زرشک،همه رو سرخ میکنیم اگه ترش بود یکم شکر اضافه میکنیم تا ملس بشه بعد کنار ماهی یا داخل شکم آن میریزیم