Otak otak udang cemilan gampang dan kenyang

Name: Otak otak udang cemilan gampang dan kenyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang / bs juga ikan tengiri; 12 sdm tepung tapioka; 3 siung bawang putih haluskan; 3 batang daun bawang iris tipis; 1 butir telur; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Lada; secukupnya Gula garam; Air es

Ami Dida @amidida

Bandung

Sore sore bingung nyemil apa? Ada udang /ikan tenggiri dirumah. Yuk bikin otak otak aja. Sehat tanpa bahan pengawet . Bisa untuk stok dan langsung goreng.

Lebih banyak

Otak otak udang cemilan gampang dan kenyang

Ami Dida @amidida

Bandung

Sore sore bingung nyemil apa? Ada udang /ikan tenggiri dirumah. Yuk bikin otak otak aja. Sehat tanpa bahan pengawet . Bisa untuk stok dan langsung goreng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang / bs juga ikan tengiri
12 sdmtepung tapioka
3 siungbawang putih haluskan
3 batangdaun bawang iris tipis
1 butirtelur
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaLada
secukupnyaGula garam
Air es

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan udang, bawang putih, telur, kaldu, lada, Gula Garam. Bisa haluskan dengam FP atau blender
2

Campur semua bahan dalam satu wadah. Aduk hingga jadi adonan. Uleni dengan sendok /tangan
3

Basahi tangan dengan minyak untuk mempermudah dalam membentuk adonan. Ambil sedikit adonan buat panjang². Lakukan sampai adonan habis
4

Rebus air sampai mendidih. Masukkan otak² yg telah dibentuk tadi. Rebus sampai mengapung.
5

Otak² yg sudah direbus masukkan ke dalam air es sampai tenggelam. Lalu tiriskan. Dan otak otak siap digoreng atau disimpan untuk stok cemilan. Lebih nikmat sajikan hangat² dan dengan saus sambel dicampur sedikit kecap. Selamat mencoba 😘