Martabak Telur

Name: Martabak Telur
Yield: 25 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam fillet; 3 siung bawang putih; 1-2 sdt bubuk kari, optional; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Merica bubuk; 150 gram tepung teeigu; 3 sdm tepung sagu; secukupnya Garam; 2 butir telur; 500 ml air matang; 2 sdm minyak goreng

Wulan. @ewulannn

Yogyakarta

Masyaallah.. rasa martabaknya gak kalah sama martabak tegal yang biasa dijual itu.. kulit martabak nya pun lembut. Alhamdulillah. Pertama kali bikin martabak telur sendiri dan di approved sm anak dan suami #martabaktelur #resepmartabaktelur #resepmartabaktelurdaging

Lebih banyak

Martabak Telur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 buah

1/4 kgdada ayam fillet
3 siungbawang putih
1-2 sdtbubuk kari, optional
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMerica bubuk
Bahan kulit martabak
150 gramtepung teeigu
3 sdmtepung sagu
secukupnyaGaram
2 butirtelur
500 mlair matang
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat isian: tumis bawang putih hingga harum, masukman daging ayam cincang masak hingga berubah warna. Beri garam, kaldu jamur, gula dan bubuk kari. Koreksi rasanya. Angkat dan sisihkan
2

Cara membuat kulit: campur semua bahan kulit. Aduk rata hingga tak ada yg bergerindil. Lakukan penyaringan agar hasil halus. Panaskan teflon, ambil adonan sekitar 1 centong sayur lalu dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis.
3

Cara membuat: kocok telur, beri sedikit garam tambahkan isian dan daun bawang. Ambil isian sekitar 2sdm letakkan dalam kulit martabak kemudian lipat seperti amplop. Lalu goreng hingga kuning keemasan.
4

Goreng hingga kuning keemasan
5

Martabak telor ala saya siap disajikan bersama acar dan cabe