Bolinho de bacalhau

Name: Bolinho de bacalhau
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 colher de sopa azeite; 1/2 colher de sopa alho; 2 colheres de sopa cebola picadinha; 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (aprox. 280g); 1 ovo batido; 200 g ou 1 xícara bacalhau cozido, dessalgado e desfiado; 30 gramas ou 1/4 de xícara de chá farinha de rosca; 1 colher de sopa azeite; a gosto salsinha picadinha; a gosto pimenta-do-reino moída; a gosto sal

Caio M. @caiomainente10

São Bernardo do Campo

Receita para fazer na Sexta-feira Santa. Um iguaria portuguesa sem complicações e bem fácil de preparar! Fica ó 👌🏼 #vaiterpascoasim

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Bolinho de bacalhau

Caio M. @caiomainente10

São Bernardo do Campo

Receita para fazer na Sexta-feira Santa. Um iguaria portuguesa sem complicações e bem fácil de preparar! Fica ó 👌🏼 #vaiterpascoasim

Guardado

Ingredientes

1 colher de sopaazeite
1/2 colher de sopaalho
2 colheres de sopacebola picadinha
2batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (aprox. 280g)
1ovo batido
200 g ou 1 xícarabacalhau cozido, dessalgado e desfiado
30 gramas ou 1/4 de xícara de cháfarinha de rosca
1 colher de sopaazeite
a gostosalsinha picadinha
a gostopimenta-do-reino moída
a gostosal

Guardado

Passos

1

Numa panela com 1 colher de sopa de azeite, refogue 1/2 colher de sopa de alho, 2 colheres de sopa de cebola picadinha até dourar.
2

Transfira o refogado para numa tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 gramas de bacalhau cozido e desfiado, 1/4 de xícara de chá de farinha de rosca, 1 colher de sopa de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
3

Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Guardado

Cooksnaps

Guardado

Caio M. @caiomainente10

em 08 de abril de 2020, 21:37

São Bernardo do Campo

@caio.mainente Formado em gastronomia pela Anhembi Morumbi, trabalhei em alguns restaurantes, tive um restaurante próprio e hoje sou personal chef e consultor. Apaixonado por sabores e texturas, de norte a sul! Bora trocar informações?

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