Crispy Spicy Anchovy with Peanut(Balado Teri Kacang)

Name: Crispy Spicy Anchovy with Peanut (Balado Teri Kacang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Teri Medan; 1/2 kg Kacang tanah; 15 biji Bawang merah; 8 biji Bawang putih; 300 gr Cabe keriting merah; 3 sm Gula; 1 sm Garam atau secukupnya; 2 st Cuka; 2 cup minyak untuk menumis bumbu; 5 lbr Daun salam; 1 ptg besar Lengkuas

Dapur Mak Liz @cook_21474403

Crispy Spicy Anchovy with Peanut(Balado Teri Kacang)

Dapur Mak Liz @cook_21474403

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgTeri Medan
1/2 kgKacang tanah
15 bijiBawang merah
8 bijiBawang putih
300 grCabe keriting merah
3 smGula
1 smGaram atau secukupnya
2 stCuka
2 cupminyak untuk menumis bumbu
5 lbrDaun salam
1 ptgbesar Lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng teri dan kacang secara terpisah lalu tiriskan
2

Bawang merah dan cabe keriting diblender sampai halus
3

Tumis bumbu yg diblender, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis bumbu sampai matang dan minyak terpisah
4

Masukkan cuka dan garam aduk rata lalu masukkan gula pasir aduk rata
5

Matikan api kompor diamkan sampai agak dingin bumbunya
6

Masukkan teri dan kacang aduk sampai merata