Roti Gluay
Penasaran setelah lihat instagram storiesnya mama ncip, resepnya adaptasi dari youtubenya HotThaiKitchen. Roti gluay itu street food-nya Thailand. Menurut saya tekstur dan rasanya mirip roti maryam. Tapi bentuknya mirip martabak asinnya Indonesia. Isiannya macam-macam, disini saya gunakan pisang.
Roti Gluay
Penasaran setelah lihat instagram storiesnya mama ncip, resepnya adaptasi dari youtubenya HotThaiKitchen. Roti gluay itu street food-nya Thailand. Menurut saya tekstur dan rasanya mirip roti maryam. Tapi bentuknya mirip martabak asinnya Indonesia. Isiannya macam-macam, disini saya gunakan pisang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan basah yaitu air, telur, kental manis, dan garam hingga tercampur rata.
- 2
Di wadah lain, campurkan terigu dan mentega menggunakan tangan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
- 3
Tuangkan bahan basah ke dalam campuran terigu. Aduk hingga rata dan uleni sedikit. Kemudian tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 15 menit agar adonan tercampur sempurna.
- 4
Selanjutnya uleni adonan hingga kalis, tapi jangan terlalu lama agar tidak terlalu lentur sehingga sulit dibentuk. Kemudian instirahatkan lagi adonan selama 10 menit.
- 5
Bagi adonan menjadi 7 bagian atau disesuaikan dengan ukuran pan. Kemudian bentuk bulat dan olesi dengan bahan rendaman. Diamkan kembali sekitar 2-3 jam.
- 6
Ambil satu bagian, kemudian pipihkan. Tekan menggunakan jari dan tarik perlahan hingga adonan menjadi tipis.
- 7
Panaskan pan, beri sedikit minyak kemudian letakkan adonan kulit. Beri isian, dan tutup seperti amplop. Masak hingga kecoklatan kemudian balik.
- 8
Angkat dan potong menjadi beberapa bagian. Tambahkan topping di atasnya seperti kental manis, gula pasir atau keju parut. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar