آب ولرم و با ۲ قاشق خمیر مایه و ۲ قاشق شکر مخلوط میکنیم و میگذاریم

تحم مرغ و نمک و ۲ قاشق دیگر شکرو روغن را مخلوط میکنیم. بعد چند قاشق آرد را اضافه کرده و خوب ترکیب میکنیم

سپس باقی آرد را به مواد تخم مرغی اضافه کرده و بادست مخلوط میکنیم آب و خمیر مایه ای که گذاشته بودیم را اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا جایی که بدست نچسبد

خوب خمیر را ورز میدهیم و کف ظرف را آرد میپاشیم خمیر را روی آرد قرار میدهیم و روی آن را با پارچه خوب میپوشانیم و درجای گرم قرار میدهیم تا یک ساعت صبر میکنیم خمیر آماده میشود

خمیر آماده را میتوان تا چند روز تو فریزر هم نگه داشت