ابتدا آب و کره و شکر را روی حرارت قرار داده کره کاملا آب شد آرد رو یکباره اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا مثل حلوا از ظرف جدا بشه و آب آن تبخیر شود

بعد میزاربم کنار خنک شود؛ در ظرفی جداگانه ۴ عدد تخم مرغ را با همین دستی هم میزنیم

بعد خمیر که خنک شد با همین برقی میزنیم و تخم مرغ ها رو کم کم به خمیر اضافه میکنیم و وانیل و بکینگ پودر را اضافه میکنیم هم میزنیم تا خمیر لطیفی بدست آید

خمیر را در قیف می ریزیم و داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار می دهیم و ماسوره شکوفه می زنیم،البته باید دقت کنیم که با فاصله شکوفه ها را بزنیم چون زمان پخت نان ها پف می کنند. سپس سینی فر را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.و ابتدا با ۲۱۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا نان ها بپزند

و بعد روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا ۲۰ دقیقه دیگر رنگ نان خامه ای ها طلایی شود.بعد سینی را از داخل فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا نان خامه ای ها خنک شوند

و با چاقو یک برش کوچک ته نان خامه ای ها می زنیم و خامه فرم گرفته را داخل نان ها می ریزیم و به مدت ۲ ساعت نان ها را در یخچال قرا می دهیم تا کمی نرم تر شوند و بعد بیرون می آوریم و در ظرف مورد نظر نان  خامه ای ها را می چینیم و نوش جان کنید.