Risoles

Name: Risoles
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tp terigu; 3 sdm penuh tp.tapioka; 3 sdm minyak goreng; secukupnya garam/kaldu bubuk; /- 600 ml air; 3 bawang merah, iris; 2 bawang putih, iris; 3 rawit merah, iris tipis; 2 batang wortel, potong dadu; 2 bh kentang, pot.dadu; 1/2 kaleng kornet (bs pakai daging cincang); 1 batang daun bawang, iris; secukupnya parsley (bs pake seledri, cop halus); parutan keju (optional, sy pake sedikit cheddar+keju melted); secukupnya lada, garam, gula, kaldu bubuk; 1-2 butir telur, kocok lepas; bread crumb

Shanti @manique_kitchen

Bandung

Pgn bikin risol yg bikin kulitnya gak ngeluarin telor sebutir pun 🤣 saya lupa ini resep kulit risolnya siapa, pkonya seinget sy kurleb segini lah takarannya 😁
risol ini favoritnya orang2 rumah banget!

Lebih banyak

Risoles

Shanti @manique_kitchen

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit risol ekonomis
500 grtp terigu
3 sdmpenuh tp.tapioka
3 sdmminyak goreng
secukupnyagaram/kaldu bubuk
/- 600 ml air
Isian
3bawang merah, iris
2bawang putih, iris
3rawit merah, iris tipis
2 batangwortel, potong dadu
2 bhkentang, pot.dadu
1/2 kalengkornet (bs pakai daging cincang)
1 batangdaun bawang, iris
secukupnyaparsley (bs pake seledri, cop halus)
parutan keju (optional, sy pake sedikit cheddar+keju melted)
secukupnyalada, garam, gula, kaldu bubuk
Pelapis
1-2 butirtelur, kocok lepas
bread crumb

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit, aduk pake wisk. klo sy disaring lg sblm masuk teflon biar ga ada yg gerindil2. panaskan teflon, api sedang-kecil, jgn lupa oles teflon dgn minyak, tuang 1 sendok sayur, ratakan. tuang jgn terlalu banyak/dikit sesuaikan dgn ukuran teflon masing2. setelah atasnya trlihat matang langsung angkat. bikin 2 tempat ya buat adonan yg udah jadi, biar adonan g nempel 1 sm lain pas panas2. klo dah anget bs ditumpuk.
2

Utk isian, tumis bawang&rawit sampai wangi. masukan kornet tumis bentar. tambahkan wortel, kentang, daun bawang, seledri/parsley. bumbui, aduk rata. terakhir masukan keju. masak bentar, icip2. sisihkan hilangkan uap panas.
3

Isi adonan dadar dgn isian tadi, lipat+gulung sampai selesai. stlh itu celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan di tepung roti. simpan dulu dikulkas +/- 40mnt biar pd nempel tepungnya. goreng di minyak panas. usahakan 1x balik aja biar g byk nyerep minyak. Ughlalaaa lumayan buat cemilan lengkap ada sayur&daging