Pertama - tama panaskan air sampai mendidih, ulek halus cabe, bawang merah dan putih

Lalu masukan duo bawang yg telah diulek halus tadi kedalam air mendidih, tambahkan gula merah, air asam jawa, garam dan kecap manis, dan tes rasa

Setelah itu ulek kasar bawang merah dan putih, serta cabe rawit hijau, kemudian potong2 tahu, tuang ulekan kasar bawang keatas tahu yg sudah dipotong2, dan tuangkan kuahnya.