Blender Ikan yg sudah dipisahkan durinya bersama 2 butir telur. Sisihkan di mangkok terpisah

Haluskan bawang putih, garam, gula, dan kaldu bubuk

Panaskan 2 gelas air bersama bumbu halus, jika sudah mendidih kecilkan api. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk cepat jika sdh mengental dan tercampur matikan api.

Masukkan kedalam Baskom besar dan campur bersama adonan ikan aduk rata.

Masukkan sedikit demi sedikt tepung tapioka, uleni sampai adonan menjadi kalis, tidak lengket dan mudah dibentuk.

Bentuk adonan sesuai selera. Didihkan air dalam panci, masukkan adonan dan tunggu sampai mengapung. Angkat dan rendam kedalam air es. Kemudian goreng kering

Utk kuah cuko, haluskan bawang putih, cabe, gula putih, garam dan ebi. Panas kan air secukupnya. Kemudian rebus gula merah bersama bumbu halus. Tambahkan air asam. Tes rasa

Saring kuah Cuko, dan sajikan pempek bersama timun.

Selamat mencoba 😋👍