Bestik jawa Daging sapi(bukan steak)
Warisan keluarga turun temuruunn. ..mg ajaa turun lagi ke anak cucu kuu...(smoga mreka pd pd suka masak) tampilannya sekilas kayak rendang padang,tapi bestik ini manis karena dominan rasa kecap dan gula jawa ,bumbunya sederhana aja tp rasanyaa InshaaAllah istimewa :D
Bestik jawa Daging sapi(bukan steak)
Warisan keluarga turun temuruunn. ..mg ajaa turun lagi ke anak cucu kuu...(smoga mreka pd pd suka masak) tampilannya sekilas kayak rendang padang,tapi bestik ini manis karena dominan rasa kecap dan gula jawa ,bumbunya sederhana aja tp rasanyaa InshaaAllah istimewa :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan Iris tipis tipis daging
- 2
Haluskan bawang merah+bawang putih+mrica+pala
- 3
Setelah haluskan bumbu,masukkan bumbu kedalam daging yang sudah diiris tipis beserta telur
- 4
Campur menggunakan tangan dan diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap
- 5
Sambil merebus air 1 ceret (ukuran sedang)untuk mengempukkan daging,lalu masukkan daging ke dalam wajan tanpa minyak dengan api kecil,hingga mendidih tambahkan kecap+gula jawa+garam
- 6
Tambahkan air panas hingga daging terendam dan didihkan hingga air asat (menggunakan air panas biar daging tidak keras bisa empuk)
- 7
Jika air sudah asat seperti ini tambahkan kembali air panas hingga seluruh daging terendam,ulangi lagi hingga 3-4 kali untuk hasil daging yg empuk :D
- 8
Ini hasil bestik daging sapi punyaku Setelah aku asatkan hingga 4 kali...hasilnya daging empuk dan mirip kyk rendang tampilannya..tp rasanya manis ya karena orang jogja mayoritas demen manis selamat mencoba buntikk :D
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar