Salalauak

Name: Salalauak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung beras, disangrail; 1 ikan asin peda, ambil dagingnya saja; 5 siuang bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 10 buah cabe merah (atau sesuai selera); Daun bawang; Daun kunyit; 1250 ml air; secukupnya Garam; Gula; Kaldu jamur

Agyta Aristia @agyta_ar

Palembang

Balik lagi ke selera asal. Udah kemana-mana merantau, yang dikangenin selalu masakan khas di kampung halaman. Palapeh salero.. 🙏 😊 😍

Lebih banyak

Salalauak

Agyta Aristia @agyta_ar

Palembang

Balik lagi ke selera asal. Udah kemana-mana merantau, yang dikangenin selalu masakan khas di kampung halaman. Palapeh salero.. 🙏 😊 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtepung beras, disangrail
1ikan asin peda, ambil dagingnya saja
5siuang bawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
10 buahcabe merah (atau sesuai selera)
Daun bawang
Daun kunyit
1250 mlair
secukupnyaGaram
Gula
Kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabe, dan ikan peda
2

Didihkan air, lalu masukan bumbu halus. Cek rasa yaa.. Note : Air harus benar benar mendidih.
3

Panas-panas, masukan air ke dalam wajan tepung yang disangrai tadi. Aduk rata. Hati hati yaa saat mengaduk, karena adonannya berat dan panas.
4

Setelah agak dingin, bulat bulatkan sesuai selera. Lumuri tangan dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket yaa.. 🙏
5

Setelah dibulatkan semua. Goreng dengan minyak panas, agak banyak. Agar adonan terendam. Goreng dengan api sedang cenderung kecil.
6

Taraaa.... Alhamdulillah.. Akhirnya lapeh salero anak rantau di nagari urang.. 🙏 😊 😍