Ponemos los garbanzos de la noche antes en abundante agua y los ponemos a cocer con el avecrem hasta que estén blandos

Cortamos en trozos la calabaza deshuesado delas peras y se cortan en cuartos las judías troceadas se las incorporamos a olla y se deja cocer hasta que se queden blandas

Picamos la cebolla y la reservamos en una sartén con un poquito de aceite sofreímos el pan y las almendras los dientes de ajo y lo machacamos todo

En el mismo aceite sofreímos la cebolla y le añadimos el pimentón y el tomate y una pizca de azafrán en hebras damos unas vueltas al guiso y añadimos el sofrito y el majado

Lo dejamos 15 minutos más y listo para servir y como todos los guisos están todos mejor de un día para otro