सबसे पहले गेहूं के आटे को एक किसी बड़े बर्तन में छान लें फिर उसमें दो चम्मच तेल डालकर उसको अच्छे से मिला है और उसमें फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका आटा गूंथ लें और उसको 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें

सारी सब्जियों को एक किसी बड़े कटोरे में अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें फिर इसके बाद इन सब्जियों का सारा पानी हाथ से निचोड़ कर अलग कर दें

अब इसमें काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें

अब छोटी लोई बनाकर उसकी छोटी-छोटी पूड़ी बेल ले और इसके बीच में थोड़ी सी स्टाफिंग रखें और इसको चारों तरफसे फोल्ड कर कर बंद कर दे इसी तरह सारे मोमोज बना ले अबे किसी बड़े भगवानी में पानी रखें

उसके बाद गैस को बंद कर दें और मोमोज को निकालकर अलग प्लेट में रखें अब एक कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें और जब तेल गरम हो जाए तो इन मोमोज को उस तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें और उसके बाद कड़ाही से निकालकर इनको गरमा गरम लहसुन की चटनी के साथ परोसें