Bomboloni Avocado and Chocolate
Hari ini lagi semangat mau bikin donat. Awalnya mau bikin donat gula aja. Eh keinget ada sisa glaze di lemari. Yaudah akhirnya donat gulanya diisi deh. Jadilah donut asal Italia ini. Walau originalnya harusnya pakai gula kastor, tapi gapapa pakai gula halus aja.
Puas sama hasilnya. Lembut. Hasil semangat ngulen juga karena males ngeluarin mixer. Lumayan lama juga karena ngulen manual. Isi bisa menyesuaikan selera ya, tanpa isi pun donatnya udah enak sekali. Video memasak ada di instagramku.
Resep lebih banyak kunjungi
Youtube : https://www.youtube.com/c/AmaliaCookingliciouss
Instagram : https://www.instagram.com/cookingliciouss/
Blog : https://cookingliciouss.blogspot.com/
Facebook : https://web.facebook.com/cookingliciouss/
#cookingliciouss #cl_bomboloni #bomboloni #resep #masak #masakan #recipe #homechef
Bomboloni Avocado and Chocolate
Hari ini lagi semangat mau bikin donat. Awalnya mau bikin donat gula aja. Eh keinget ada sisa glaze di lemari. Yaudah akhirnya donat gulanya diisi deh. Jadilah donut asal Italia ini. Walau originalnya harusnya pakai gula kastor, tapi gapapa pakai gula halus aja.
Puas sama hasilnya. Lembut. Hasil semangat ngulen juga karena males ngeluarin mixer. Lumayan lama juga karena ngulen manual. Isi bisa menyesuaikan selera ya, tanpa isi pun donatnya udah enak sekali. Video memasak ada di instagramku.
Resep lebih banyak kunjungi
Youtube : https://www.youtube.com/c/AmaliaCookingliciouss
Instagram : https://www.instagram.com/cookingliciouss/
Blog : https://cookingliciouss.blogspot.com/
Facebook : https://web.facebook.com/cookingliciouss/
#cookingliciouss #cl_bomboloni #bomboloni #resep #masak #masakan #recipe #homechef
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur susu, gula, dan ragi. Aduk rata.
- 2
Masukkan terigu dan telur. Aduk rata.
- 3
Setelah rata, lanjutkan dengan mengulen adonan selama 2 menit.
- 4
Setelah 2 menit, tambahkan margarin. Uleni hingga kalis.
- 5
Lama mengulen hingga kalis apabila manual menggunakan tangan yaitu selama 20 menit.
- 6
Setelah kalis elastis, tutup adonan dgn plastic wrap atau kain dan diamkan 1 jam hingga mengembang 2x (pengembangan tahap I).
- 7
Setelah mengembang, kempiskan adonan.
- 8
Bagi adonan seberat 40-50 gram. Bulatkan membentuk bomboloni.
- 9
Lalu, diamkan kembali selama 30 menit (pengembangan tahap II), tutup dengan kain atau plastic wrap.
- 10
Goreng di minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan.
- 11
Biarkan bomboloni dingin. Lalu, balur dgn gula dan isi dengan glaze.
- 12
Ps:
1. Aku ga pakai garam lagi, karena margarin aku udah ada garamnya.
2. Di awal memasukkan margarin, adonan bakal terlihat lembek, tp gapapa, ga perlu ditambah terigu. Lama kelamaan bakalan ga lengket kok. Tetap lanjutkan mengulen hingga adonan semakin lemas dan tidak ada yg lengket (kalis elastis).
3. Tanda adonan kalis yaitu saat ditekan dgn jari, adonan kembali kebentuk semula.
4. Lama waktu pengembangan tergantung suhu tempat masing-masing.
5. Goreng dgn menggunakan minyak yg sudah panas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar