Chuẩn vị nguyên liệu: măng tây thái khúc 2-3cm phần đầu non; hành tây thái hạt lựu; rau mùi thái khúc ngắn; nước dùng gà để nóng; thịt gà thái vuông hai lần hạt lựu.

Làm nóng chảo với bơ và tỏi, thấy tỏi thơm đậm thì xào nhanh măng tây 2-3 phút, 1 chút bột canh, vớt ra bát.

Cho nước dùng gà bằng mặt mặt gạo, đồng thời cho thịt gà vào đảo cùng. Đảo đều liên tục, Mỗi lần gạo hút hết nước thì tiếp tục cho nước dùng gà, làm khoảng 4-5 lần như thế đến khi thử cơm vừa chín. (Nhiệt độ để vừa nhỏ, nấu món này không vội được, nước dùng gà luôn nóng)

Cho phần măng tây đã xào và phô mai bào vào đảo cùng cơm khoảng 2', cho tiếp lá mùi vào đảo nhanh là xong.

Vị của cơm là vị của nước dùng gà (pha chế khi đun nước dùng gà với 1 chút bột canh), rượu, phô mai và măng tây.