Kimchi mudah dan enak

Name: Kimchi mudah dan enak
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sawi putih ukuran sedang (cuci, potong); 5 tangkai daun bawang merah / kucai; 1 buah wortel (potong korek api); 1/4 lobak (potong korek api); 6 sdm garam (rendaman sawi); 1 sdt garam halus; 1 sdm gula; 1 sachet bon cabe, level 2; 1 sdm pasta cabe; 1 sdm cabai bubuk; 2 ruas jahe (kupas, geprek); 3 sdm olive oil; 1 sdm tepung maizena

Putri pw @cook_5408234

Kota Ponorogo

gegara lihat drakor, jd pengen makan kimchi..

Lebih banyak

Kimchi mudah dan enak

Putri pw @cook_5408234

Kota Ponorogo

gegara lihat drakor, jd pengen makan kimchi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1sawi putih ukuran sedang (cuci, potong)
5 tangkaidaun bawang merah / kucai
1 buahwortel (potong korek api)
1/4lobak (potong korek api)
6 sdmgaram (rendaman sawi)
1 sdtgaram halus
1 sdmgula
1 sachetbon cabe, level 2
1 sdmpasta cabe
1 sdmcabai bubuk
2 ruasjahe (kupas, geprek)
3 sdmolive oil
1 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri sawi dengan garam, hingga rata. Diamkan 1 jam, cuci bersih dengan air mengalir minimal 2x
2

Membuat pasta : campur garam, gula, pasta cabai, bon cabe, olive oil, jahe, dan maizena yg dilarutkan dengan sedikit air.
3

Setelah 1 jam, cuci sawi beberapa kali hingga tidak terlalu asin. Campurkan dengan bahan pasta. Aduk rata
4

Letakkan dalam wadah tertutup (lebih baik terbuat dari kaca), dalam suhu ruangan. Selama 3 hari.
5

Setelah 3 hari simpan dalam kulkas,, agar lebih tahan lama.
6

Catatan: jika ingin rasa segar, kimchi bisa dimakan langsung tanpa di fermentasi. Jika ingin lebih awet, bisa di fermentasi lebih lama dalam suhu ruangan. Lalu disimpan dalam kulkas.